Reniferki

 

 Przepis na muffiny:

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• 3 niezbyt płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• tabliczka najtańszej czekolady pokrojonej w kosteczkę pół na pół cm
• pół szklanki oleju
• 1 jajko
• szklanka mleka
• ew. aromat waniliowy

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Etapy przygotowania:

1

Włączyć piekarnik na 180 st. C z termoobiegiem lub 200 bez termoobiegu.

2

W misce wymieszać pierwsze pięć składników (suche), w drugiej wymieszać kolejne cztery (mokre). Nie trzeba nawet używać miksera, ja to mieszam najprostszą na świecie trzepaczką (mokre), a suche łyżką.
Następnie połączyć mokre z suchymi.

3

Do papierowych foremek (tzw. papilotek) nakładać masę do ok. 2/3 ich wysokości (wychodzi 20 muffinek).

4

Piec ok. 17-20 min (sprawdzić po ok. 15 min wykałaczką - jeśli po wbiciu w ciacho pozostaje sucha, to za 2 min wyłączyć piekarnik). Ciasteczka są małe więc szybko się pieką. Następnie wyłożyć je na kratkę, aby elegancko i szybko wystygły. Można udekorować polewą (4 kostki czekolady roztopić z odrobiną mleka i margaryny).

5

Robiłam też wersję z białej czekolady - wtedy należy dodatkowo dodać łyżkę mąki (zamiast kakao, aby zachować odpowiednią gęstość ciasta), no i kosteczki białej czekolady.

Do dekorowania potrzebowałam: biszkopty, precelki i draże.